Садржај
Довођење ручка на посао је економична алтернатива свакодневном оброку. Међутим, можете се досађивати уобичајеним благим сендвичима. Хладни ручкови не морају бити благи или неукусни. Ручак који не мора да се загрева припрема се и хлади претходне ноћи, и спреман је за узимање ујутру. Додајте воће или неки кекс у било који од ових ручкова како бисте им дали слатки додир.
Хладна супа
Хладна супа од краставаца припрема се комбиновањем шачице састојака у блендеру. Свеж краставац, кубанел папар, кестен, оцат од црвеног вина и маслиново уље се помешају и мешају до хомогености. Супа остаје у фрижидеру најмање два сата. Кубанска паприка додаје слаткоћу свежем краставцу. За другачији укус, пробајте јух са мароканским зачинима, супу на бази парадајза са разним зачинима. Мали сецкани лук се загрева у тави са паприком, циметом, ђумбиром, кумином и маслиновим уљем. Када лук почне да постаје смеђ, комадићи парадајза се додају у посуду са пилетином, медом, коријандером и першуном. Мешавина се затим прајмерише и охлади. Сипајте било коју од ових хладних јуха у непропусну посуду.
Салмон
Хладни лосос лосос са сосом од сенфа од лимуна је најбољи када се припрема претходне ноћи. Филет лососа је зачињен белим папром и соли и печен у мешавини белог вина и воде. Умак од лимуна сенфа се прави мешањем лимунове коре, сенфа од Дијона, меда, лимуновог сока и павлаке. И филет и сос се расхлађују ноћу. Сос се прелије преко филета пре него што га спакујете на ручак.
Салате
Поврће није једини састојак погодан за салате. Пасуљ, месо и орашасти плодови додају укус и текстуру једноставној салати. Шунка, ћуретина, танко нарезана пилећа прса или печена говедина могу се лако умијешати у салату. Кашу, ораси и бадеми дају хрскавост и слан укус. Врх салате са лешницима и семеном сунцокрета да би се добио витамин Е. Валдорф салата је класичан додатак комплету за ручак. Производи се са салатом, јабукама, орасима, целером и лаганим сосом.
Јела од тестенина
Јела од тестенина су укусна када се сервирају хладна. Класична салата са италијанском тестенином састоји се од феттуццина, комадића парадајза и пармезана, који су помешани са винским сирћетом, маслиновим уљем и свежим босиљком. Салата од тестенина и пилетине је направљена од тортелина, црвене паприке, пилетине и нарезане тиквице. Састојци су помешани са маслиновим уљем, песто сосом, соли, бибером и јабуковим сирћетом. Хлеб од белог лука може бити комплемент.