Садржај
Кукурузно брашно и кукурузно брашно добијају се од кукуруза. У стварности, припрема ове хране укључује исте процесе и састојке. Једина разлика је у томе што је брашно млевено кукурузом у грубој или средњој брусилици, а кукурузно брашно млевено до врло ситно. Можда се чини као мала разлика, али њих двоје се користе на различите начине.
Употреба кукурузног брашна
Кукурузно брашно је сировина за храну у многим културама. Од њега се праве разне намирнице, попут кукурузног хлеба, паленте, кукурузних колача, а понекад и колача. Такође се користи за панирање у неким јелима, попут пржене рибе.
Употреба кукурузног брашна
Много финије од кукурузног брашна, брашно се користи другачије. Меље се до прашкасте конзистенције. То само по себи није храна, али се широко користи за давање конзистенције супи и сосевима. Брашно може имати слаткаст укус, карактеристичан за кукуруз, и можда није добра опција за јела нежнијег укуса. Користи се у колачима и колачима.
Разлике у боји
Кукурузно брашно је бело, док кукурузно брашно може имати неколико боја, у зависности од врсте кукуруза који се користи. Кукурузно брашно може бити бело, жуто, па чак и плаво.
Кукурузни скроб
Кукурузни скроб, који се разликује од кукурузног брашна и кукурузног брашна, у Уједињеном Краљевству је познат као кукурузно брашно. Једно не замењује друго, па се мора пазити да их не збуните.
Посипа
Кукурузно брашно које је гушће текстуре познато је као зрно кукуруза.