Садржај
Филети лососа садрже много омега-3 масних киселина. Лосос се може сломити када се кува и залијепи на роштиљ ако га не подмажете на одговарајући начин. Гриловање лососовог филеа у алуминијумској фолији спречава да падне на роштиљ. Фолија такође држи сок и задржава топлоту тако да се риба потпуно кува и остаје влажна. Када риба заврши кување, једноставно отворите фолију и послужите на тањуру.
Упутства
-
Загријте роштиљ што је више могуће према упутама произвођача. Када се роштиљ загреје, припремите га за роштиљ индиректно.
-
Оперите лососа у хладној води и осушите на папирнатом ручнику.
-
Лист фолије исећи на величину лососовог филеа. Требат ће вам један лист за сваки филе.
-
Очистите фолију маслиновим уљем. Ставите лососа у средину лима тако да страна коже буде окренута надоле.
-
Помијешајте сок од лимуна с енглеским умаком и соја сосом. Подијелите зачине на пола и ставите на одреске. По жељи зачините рибу сољу и папром.
-
Омотајте фолију око одрезака. Оставите најмање 1 цм простора око филеа како би се омогућило бубрење.
-
Одрезак од лососа ставите на лаганој ватри и пеците 15 минута док је роштиљ затворен.
-
Проверите рибу после 15 минута. Уклоните лососа када месо изгледа непрозирно и када се риба разбије када је зачињена вилицом.
Како
- Замотајте у поврће од фолије као што су кромпир, лук, шаргарепа или бундева и роштиљ заједно са лососом за брз залогај.
Обавештење
- Оперите руке пре и после руковања сировим лососом да бисте избегли болести које се преносе храном.
Шта ти треба
- 2 филета лососа 150г
- Папер Товел
- Лист од алуминијумске фолије
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 2 кашичице лимуновог сока
- 2 кашичице енглеског соса
- 1/2 шоље сојиног соса
- Салт
- Пеппер