Садржај
Керамичка, земљана и порцелана имена су три различите врсте керамике. Понекад се глина која се користи за керамику класификује под истим терминима. Земљана посуда је најјефтинија и најмање издржљива врста керамике јер се прави од глине најгорег квалитета. Камен је трајан и скупљи од земљаног посуђа. Порцелан је најтврђи, а уједно и најскупљи, јер се прави од најквалитетније глине
Камен
Пешчаник је направљен од нерафинисане глине, песковитије је текстуре од глине од које се прави порцелан, управо зато што садржи више песка. Камен се пече на високим температурама, 1,196 ° Ц, а резултат је јака керамика отпорна на ломљење. Ова врста керамике се обично користи за израду шоља и лимова за печење, а може се сигурно загревати у пећницама и микроталасним пећницама. Дотични материјал је популаран избор за гарнитуре за јело, јер је чврст и јефтинији од порцелана.
Земљани посуђе
Земљани посуђе се пече на температури од 1046º Ц, много нижој од оне која је потребна за припрему каменог посуђа. Резултат је порозна керамика која је мање отпорна од камене керамике и порцеланских комада. Земљану посуду је могуће ојачати емајлирањем. Емајл очвршћава порцеланску површину, чинећи је непорозном и омогућавајући комаде глине да се користе за кување. Земљана посуда се најчешће користи у производњи саксија за биљке, подних и спуштених. Теракота је врста земљаног посуђа.
Порцелан
Порцелан је направљен од беле глине најквалитетније печене на 1.260 ° Ц, што резултира тврдим, чврстим и прозирним керамичким комадима. Порцелан је обично беле боје и површина му је прилично глатка. То је најсигурнија врста керамике за употребу у кухињи јер није ни лепљива ни порозна, а и зато што се може ставити у машину за прање судова. Квалитетни трпезаријски сетови често су израђени од порцелана, најскупље врсте керамике.
Идентификација готове керамике
Када се гледа керамички комад, постоји једноставан начин да се разликују земљани, камени и порцелан. Текстура је најлакши начин за разликовање различитих врста керамике. Камен има песковиту текстуру. Земљани посуђе ће, пак, имати вапненасту текстуру, а дно дела ће бити емајлирано сјајним изгледом. Порцелан ће бити глатко-беле боје, поред тога што ће бити тањи и на ивицама ће бити мало провидан.