Садржај
Еукариоти су било која врста организма која има сложене ћелије са језгрима, митохондријима и другим деловима. Три главне ћелијске групе су гљиве, биљке и животиње. Многе гљиве су с поврћем повезане само на површан начин. Можда помало личе на њих и имају сличне ћелијске зидове, али постоји френолошко дрво које показује да гљиве могу бити ближе повезане са животињама него са биљкама. Будући да су животиње ближе еволуционој историји гљивица, може се рећи да је печурка више „сродна“ човеку него поврћу у салати.
Протеини
Протеинске секве гљива сличније су секвенцама животиња него биљкама. На пример, протеин у ћелијском калупу муља више личи на животињски протеин него на биљни протеин. Дужина рибозома у гљивама показује аминокиселину сличну оној у мишићима. У ствари, постоји неколико аминокиселинских секвенци сличних следовима тешких протеинских ланаца сисара. Једна од ових аминокиселина је 81% идентична људској аминокиселини.
Хлорофил
Биљна целулоза се разликује од гљивичне. Када се радиографски посматра, биљна целулоза је више кристална него гљивична. И гљиве и животиње не садрже хлоропласте, што значи да не могу да обраде фотосинтезу. Хлорофил биљке чини зеленим и негује их. Супротно томе, гљиве ензимским процесом апсорбују хранљиве састојке из биљних материјала који се разлажу, а животиње уносе храну.
Хитин
Гљиве и животиње садрже молекул полисахарида назван хитин који биљкама недостаје. Хитин је сложени угљени хидрат који се користи као структурна компонента. Гљиве користе хитин као структурни елемент у ћелијским зидовима. Код животиња хитин је садржан у егзоскелетону инсеката и у кљуновима мекушаца. Хитин делује слично као биљна целулоза, али јачи.Студије рађене на полисахаридним гљивама показале су да додатак алкалија које садрже азот уништава гљиве и ствара сирћетну киселину. Ове хемијске реакције се не дешавају у биљним полисахаридима.
Гљивице нису алге
Алге су најједноставније и најпримитивније биљке. Године 1955. др Георге В. Мартин закључио је да су гљивице изведене из алги које су изгубиле хлорофил. Међутим, Мартинова хипотеза није сматрала да су атмосферски услови могли бити другачији када је живот започео. Даље, Мартин није узео у обзир да су бактерије које фиксирају азот могле постојати и пре еволуције биљака и да су могле да послуже као извор хране за гљивице. 1966. године др А. С. Суссман приметио је да, иако гљиве површно подсећају на алге, постоје аспекти гљива, попут ћелијског језгра и његове организације, који се не могу објаснити.
Стероли
Неки биолози су навели да су стероли животињског и гљивичног порекла различити, па гљиве не могу бити сличне животињама. Животиње производе холестерол, док гљиве производе ергостерол. Након детаљнијег испитивања, гљиве и животињски стероли садрже ланостерол, док фитостероли зелених биљака садрже циклоартенол.
Ваша категорија?
Можда гљиве нису пореклом из биљака или једноћелијских животиња. Неки биолози тврде да се филогенетски разликују од свих осталих еукариота. Изгледа да су гљиве јединствене по томе што саме захтевају фактор издужења транслације под називом ЕФ-3. Постоје неке активности протеина неопходне за издуживање живог превођења.