Садржај
Није могуће замрзнути цео краставац, јер ће на крају имати воденасту структуру, али га можете дуго припремити за чување ако га претворите у кисели краставац. Да бисте направили хрскаве и укусне киселе краставце, требаће вам сирће и неколико других врло једноставних састојака. Они ће добити укус и структуру киселих краставаца док пролазе кроз процес замрзавања. Али важно је користити само свеже и оштре краставце.
Корак 1
Огулите и танко нарежите све краставце и ставите у посуду.
Корак 2
Исецкајте црвени лук на танке кришке и ставите их у исту посуду као и краставци, додајући 1 кашику соли.
3. корак
Покријте посуду пластичном фолијом и оставите краставце да одмарају у соби два сата. Користите цедило за испуштање течности преко судопера.
4. корак
Помијешајте 1 1/2 шоље шећера, 1/2 шоље сирћета и 1/2 кашичице сенфа и прелијте овим „сосом“ краставце. Пребаците све у пластичну теглу са херметички затвореним поклопцем или у издржљиве пластичне кесе са патентним затварачима.
Корак 5
Ставите лонац или пластичну кесу у замрзивач и у року од четири дана имаћете кисели краставци спремни за конзумацију. Можете их чувати у замрзивачу до годину дана.