Садржај
Роштиљи окупљају пријатеље и породицу за тренутке радости и опуштања, али они такође могу бити веома скупи, поготово ако су још финији. Традиционални кројеви као што су одрезак, котлет и одрезак могу бити скупи, па изаберите јефтинију опцију. Врло је мекана и укусна, све док је преко ноћи маринирана. Ово је економично рјешење и задовољит ће ваше госте све док је роштиљ правилно припремљен.
Упутства
-
Комбинујте маслиново уље, оцат од црвеног вина, со, бибер и било које друге зачине изабране у посуди.
-
Одрежите вишак масноће из меса и означите површину ножем тако да маринада може дубоко импрегнирати месо.
-
Улијте маринаду у запечаћену пластичну врећицу и додајте одреске. Ноћење у фрижидеру до 12 сати.
-
Припремите роштиљ на средње високој температури.
-
Одрежите одреске на врући роштиљ и водите их од једне до две минуте са обе стране.
-
По жељи, са обе стране шницле очистите ББК сос.
-
Месо кухајте док не достигне жељену температуру. Проверите са термометром за месо заробљеним у средини одрезака: на 55 ° Ц ће бити слабо пролазно, на 60 ° Ц, на 70 ° Ц на тачки и на 75 ° Ц.
Како
- Користите било коју врсту маринаде коју желите.
- Подмазати решетке пре загревања како би се осигурало да се месо не залијепи.
Шта ти треба
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/2 шоље црног винског сирћета
- Цоарсе салт
- Гроунд пеппер
- Додатни зачини (изборно)
- Бовл
- Зиплоцк пластична кеса
- ББК сос (опција)
- Цулинари Брусх