Садржај
Израда тестенине од нуле може бити забаван пројекат и укусан начин припреме оброка. Међутим, није увек могуће направити свежу тестенину за све оброке у свету у којем слободно време опада. Када имате времена да направите свежу тестенину, замрзавањем за каснију потрошњу може се осигурати да остане свежа, као и уштеда времена у будућности када будете спремни за употребу.
Корак 1
Пронађите нелепљиву површину. Редовна јела биће довољна за мале или ваљане тестенине. Велика тесто треба ставити на воштани папир како би се спречило лепљење. Ако не можете да пронађете воштани папир, прекријте га танким слојем брашна.
Корак 2
Осушите свежу тестенину. Оставите да се осуши на ваздуху око сат времена пре него што започне процес замрзавања. Конопац за веш добро функционише за дуже резанце. Пре него што наставите, покушајте да тесто буде мало флексибилно, али не и влажно на додир. Ако је тестенина превише сува, оставите је да се суши још 24 сата. Кад се потпуно осуши, једноставно га спакујте у херметичке контејнере или заптивне вреће и ставите у своју оставу.
3. корак
Уклоните тестенине са конопа за веш или са лепљиве површине. Обавезно пажљиво рукујте тестом како га не бисте превише оштетили. Узмите пластичну кесу и ставите у њу суве резанце.
4. корак
Уклоните вишак ваздуха из вреће за одлагање. Након стављања тестенина у врећу, уклоните што више ваздуха. Ово ће помоћи да се осигура да се кондензација влаге не акумулира унутар вреће током процеса замрзавања и не нарушава интегритет теста. Пре него што га ставите у замрзивач, уверите се да је врећа потпуно затворена.
Корак 5
На торбу за одлагање напишите тренутни датум. Свежа тестенина остаје добра за конзумацију до два месеца након замрзавања. Јасно ставите датум на све стране торбе како бисте били сигурни да нико неће појести тестенине којима је истекао рок трајања.