Садржај
Купус је здраво поврће које преферира хладно време и ако се о њему правилно брине, може створити вишак лишћа током целе сезоне, укључујући и зиму. Време бербе купуса је лична одлука која се може заснивати на преференцама укуса. За оне који воле блажи укус, најбоље је убрати младо лишће. За оне који воле јачи и зачињени укус, најбољи су зрели листови.
Корак 1
Берите свој кељ одмах након првог мраза. Ово је најбоље време да поберете лишће за јела и салате. Мразови у ствари истичу укус купуса, а попут пролећних биљака, њихова зрелост у јесен ће им омогућити да преживе током зиме.
Корак 2
Узмите шта вам треба током сезоне. Кељ се може убрати одмах након што лишће почне да расте. Млађе цвеће може бити укусан додатак неким салатама, а зрелије постају укусније како расту. Листови се могу уклањати са купуса док га не покрије покривач снега.
3. корак
Заштитите кељ танким слојем мртвог слоја ако желите да наставите са бербом преко зиме. Купус више воли хладније температуре, па се њихови укуси појачавају зими. Ако више волите овај укус, заштитите их од зиме.
4. корак
Уклоните спољне листове биљке када сазрију да бисте одржали циклус раста. У средишту купуса налази се пупољак који ће наставити да производи свеже лишће када се уклоне стари. Поштујући ово правило, можете очекивати велику производњу која ће задовољити ваше потребе.
Корак 5
Изаберите свеже лишће јарко зелене боје, за разлику од жућкастог цвећа. Ови последњи имају непријатан укус и њихов млитав изглед може бити неактиван.