Садржај
Кардамон (Елеттариа цардимомум) је биљка ђумбирске породице. Његово семе, а понекад и дробљена махуна, користи се за укус многих јела и пића, укључујући кари, кисели краставац и чаи (индијски чај). Уље од сјемена брзо се распршује након што се ослободи из махуне, тако да је најбоље похранити га и уклонити сјеме по потреби.
Упутства
-
Оставите свјеже кардамон махуне да се осуше на сунцу. Ако имате екран за сушење, распоредите их у слој и повежите вентилатор, у споријој конфигурацији, преко њих.
-
Кондиционирајте кардамонске конзерве у херметички затвореној посуди док не будете спремни да их користите.
-
Да бисте извадили семење, ставите махуну у тучак и згњечите га. Користите мало силе да бисте отворили и ослободили семе.
Шта ти треба
- Сушење екрана
- Херметиц цонтаинер
- Пилон