Садржај
Свеж кукуруз директно са фарме је незабораван. Од ароме на пољу до куваних ушију које чекају путер и сол, кукуруз је звезда летњег оброка на селу. Пронађите добре уши на сајму, тезгу унутра, понесите их код пријатеља или рођака. Нека то буде породична активност, деца ће гулити уши док одрасли кувају. Уз свеже уши ваш оброк ће бити незабораван.
Корак 1
Купите клипове на пијаци или на тезгама крајем лета. Увенула слама може сакрити покварена или покварена зрна. Планирајте око једно уво по порцији.
Корак 2
Очистите уво уклањањем сламе и навоја, очистите уши у потпуности. Добро их оперите.
3. корак
Пре парења ушију, потопите их најмање сат времена у шерпу са чистом водом, немојте их намакати дуже од четири сата. Посматрајте количину воде коју уши упијају. Извадите воду из лонца, остављајући само око 2,5 цм воде. Поставите уши на носач за парење и поставите носач у посуду. Покријте посуду.
4. корак
Ставите лонац на шпорет на јаку ватру. Кувајте клипове око 15 минута док не провре. Уклоните уши појединачно, помоћу пинцете. Угасите ватру након уклањања свих ушију. Оставите их да се охладе око 5 минута пре служења.