Домаће поврће

Видео: Učimo nazive povrća - povrće za djecu

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Биљно сирило је природни ензим који коагулира млеко и одваја сировину и сирутку приликом прављења сира. Комерцијално поврће за поврће се обично екстрахује из калупа који се зове Муцор миехеи. Користе га произвођачи вегетаријанског сира како би се избјегло додавање сирила од животињских дијелова. Главни састојак може расти у вашем дворишту или у оближњој шуми. Користећи овај састојак можете направити разне свеже и зреле сиреве.

Упутства

У многим рецептима коприва се замењује шпинатом (зелена коприва 2 слика од иЦхип из Фотолиа.цом)

Ставите гумене рукавице пре него што ставите коприва на цедиљку. Исперите га леденом водом. Сломите и баците коријен који је још у копри.
Ставите коприва на процесор хране и укључите прибор док се не сведе на зелену пасту. Можда ћете морати да ставите неколико шака коприве одједном, у зависности од величине процесора.
Извадите сву биљну материју из процесора кашиком и ставите у посуду са лопатицом. Додајте довољно ледене воде у посуду да покријете коприва. Ставите на пећ на средње-високе температуре.
Покријте посуду и смањите температуру на средње ниско када вода потпуно прокуха. Помијешајте кошер сол лагано дрвеном жлицом док је више не растопите. Пире од коприве кувајте у посуди 20 минута.
Поравнајте цедило са савијеним комадом газе и ставите га у велику посуду. Сипајте садржај тигања у посуду и оставите да се исуши и охлади пет минута. Пресавијте стране газе преко охлађене хрпе коприве и притисните преосталу течност.
Подигните цедило и одбаците коришћену коприве. Користите око 1/2 шољице домаћег биљног сирила на сваких 4 литре млијека које желите коагулирати. Остатак остатка чувајте у пластичној посуди или херметички затвореној стаклу у фрижидеру до недељу дана.