Како направити равну бијелу каву помоћу еспрессо апарата

Видео: Recept za savršenu kavu: Zašto je barista zanimanje budućnosti?

Садржај

Упутства
Прави плаву белу кафу
Како
Обавештење
Шта ти треба

Флат вхите еспрессо је популарно пиће у Аустралији и Новом Зеланду. Пошто има мању количину млека, то је јаче пиће, добијено од традиционалне кафе са млеком, али се прави у мањим чашама уместо великих чаша. Равна бела кафа се обично прави од пареног млијека и може се послужити у еспрессо шољама. Због испаравања, на млеку се формира слој пене, стварајући густу и кремасту смешу. Преостала пена се задржава поред кафе, оправдавајући име пића. Равна бела кафа омогућава креирање дизајна на кремастој пени.

Упутства

Равна бела кафа се прави од пареног млека, варијација еспресо кафе (росетта латте имаге би Фелик Цхен из Фотолиа.цом)

Прави плаву белу кафу

Улијте хладну воду у посуду за воду еспрессо апарата. Ставите зрна кафе у брусилицу и извадите када су добро залепљени. Баците махунарке у једну од корпи еспрессо апарата да бисте започели процедуру. Лагано стисните грах.
Поставите корпу поред држача филтера, уклоните вишак зрна. Након тога, ставите држач филтера у машину док не буде правилно постављен.
Посуду за еспрессо ставите испод млазнице машине. Укључите напајање. Вода ће бити избачена кроз брушене житарице директно у стакло.На крају, еспрессо треба да буде праћен кремом или светло смеђом пеном на врху. Када сте спремни, уклоните и ускладиштите стакло са течношћу.
Ставите млеко у врч на пола пута. Поставите цев за пару еспрессо апарата преко млека, потпуно потопивши млазницу, али је држите близу врха. Укључите испаривач док не почне звиждати. Проверите да мехурићи нису видљиви и да је млеко мекано и кремасто. Пазите да не испаравате млеко предуго јер може да изгори.
Прекријте количину пене преко млека. Уз то, на врху ће бити само мало пене. Држите пену кашиком док сипате млеко преко шоље за еспрессо. Узмите мали комад пене са жлицом на врх и промијешајте само једном.

Како

Покријте пиће циметом или чоколадним прахом како бисте осигурали другачији окус.

Обавештење

Не дозволите да температура млека прође од 70 ° Ц. Температура близу 50 ° Ц је идеална за припремање пића. Ако имате потешкоћа у раду са пеном или температуром, поставите термометар за храну у посуду за млеко док се испарава.