Садржај
Ферментирани пиринач је азијска грицкалица слатког укуса са примесом алкохолне ароме. Богат је витаминима Б и може помоћи људима са поремећајима желуца и црева обнављањем здраве цревне флоре. Припрема ферментисаног пиринча захтева мало посла, али потребно му је поприлично времена да се рижа одмори док ферментира. Уз неколико једноставних припрема уживаћете у овој укусној и здравој грицкалици.
Корак 1
Покријте пиринач водом и потопите у посуду преко ноћи.
Корак 2
Оцедите пиринач и кувајте га у шпорету за пиринач. Додајте 2 шоље воде за сваку 1 шољу пиринча који планирате да кувате.
3. корак
Квасац самељите малтером и тучком. Самељите куглицу квасца за сваке 2 шоље куваног пиринча.
4. корак
Пренесите пиринач из тигања у чисту посуду. Оставите пиринач да се охлади на собној температури.
Корак 5
У пиринач додајте већину квасца у праху и мешајте. Поравнајте пиринач дланом и направите рупу у средини. Поспите преостали квасац на врх равног пиринча.
Корак 6
Покријте посуду чврсто пластичном фолијом. Нека седи два дана на топлом месту, попут рерне. Послужите са медом или једите као што јесте.