Садржај
Унакрсна реактивност је стање у којем се воће и поврће које имају сличну протеинску структуру опонашају алергије повезане са поленима биљака. Антитела на имуноглобулин Е (ИгЕ) везују се за протеине у воћу и поврћу, попут краставаца, збуњујући их нетолеранцијом полена, изазивајући реакције.
Занимање
Алергије на амброзију повезане су са тиквицама, попут лубенице, диње, тиквица и краставца. Алергијске реакције на краставце и друге тиквице обично се јављају када се конзумира сирова храна.
Симптоми
Сезона амброзије се дешава на јесен. Људи са алергијама на амброзију и тиквице имају симптоме пелудне грознице, као што су цурење из носа, кијање, кашаљ и надражене и сузне очи.
Синдром оралне алергије
Алергије на краставце могу изазвати синдром оралне алергије (ОСА), који узрокује свраб, оток и пецкање у устима, уснама и грлу када се конзумирају. Додиривање сирових краставаца може изазвати осип код сензибилисаних особа.
Тешке реакције
Озбиљне алергије на краставац изазивају симптоме попут мучнине, повраћања, дијареје, пискања и анафилаксије. Анафилаксија је реакција опасна по живот која настаје због отока у грлу и дисајним путевима и лечи се ињекцијом епинефрина (ЕпиПен).
Превенција / Решење
Елиминисање краставца из исхране ефикасно смањује алергијске реакције. Симптоми алергије лече се антихистаминским мастима које се примењују на погођену кожу и оралним антихистаминицима, који смањују упале.