Садржај
- Феттуцине или лингуине са алфредо сосом
- Шпаргла на жару
- Салата од кришке са сланином и Роцхефорт сиром
- Свеже воће и чоколадни фонди
Нема сумње да добар састанак обично укључује добар оброк. Док су ресторани места за пиће, вечерају и боље се упознају, за мушкарца или жену која воли да кува, најбоља вечера може бити само код куће. Попити чашу вина док дијелимо комбиновани талент у кухињи је пријатно окупљање које не мора коштати богатство и не треба много унапријед планирања.
Феттуцине или лингуине са алфредо сосом
Тесто је једноставан оброк састанка који се може прилагодити укусу и кувара и госта. Једноставно и јефтино, то је класично омиљено за многе људе. У тави растопите 1/4 шоље маслаца и чешњака чешњака, исецканог или здробљеног. Додајте шољу павлаке и 1-1 / 2 шоље свежег нарибаног пармезана. Смањите топлоту и допустите да се сир отопи и да се сос згусне. Ако је ватра превисока, крема се може згрушати или опећи. Напуните велику посуду водом и ставите је на високу температуру. Додајте мало соли и кашику маслиновог уља. Уље спречава да се тестенина лепи заједно. Скувајте воду, додајте резанце и кувајте док текстура не буде ал денте - узмите залогај и ако је чврста, али кувана, спремна је. Оциједите тестенину и ставите сос на њега, украшавајући га сецканим свежим першуном. За једноставне варијације, додајте шкољке, пилетину или пирјане рачиће у сос пре послуживања.
Шпаргла на жару
Можда вечер на састанку може почети на локалном органском тржишту да купи свјеже шпароге. Лако се кувају и забавно је нахранити другу особу комадићима. Све што вам треба за два је 250 г шпарога. Одрежите 2,5 цм од дна шпарога, јер је овај део теже. Ставите шпароге по дну посуде за печење. Сипајте мало маслиновог уља и додајте мало лимуновог сока. Поспите морском соли и свежом паприком и посуду за печење ставите у рерну. Кухајте три минуте на једној страни, шпароге окрените лопатицом и кувајте још двије минуте.
Салата од кришке са сланином и Роцхефорт сиром
Салата никада није била лакша или укуснија од салате од кришке. Док правите главно јело, можете госту да исече два италијанска парадајза средње величине и пола малог љубичастог лука. Поделите једну америчку стопу салате на четири комада, стављајући 1/4 на малу плочицу за сваку. Покријте сваки комад нарезаним парадајзом и љубичастим луком, а затим попрскајте површину са Роцхефорт сиром који се распао и комадиће сланине. Ако желите да темперирате, балсамички винаигретте је комплементарни додатак и благи према укусу сира.
Свеже воће и чоколадни фонди
Укусан крај вашег домаћег јела је десерт од свежег воћа и чоколаде. Док ви или ваш гост растопите 340 г горких чоколадних капи у 2/3 шоље киселог врхња, други може да сече и сече јагоде, банане, свеже ананас и комаде анђела. Када се чоколада отопи, вријеме је да сједнемо, попијемо каву или концентрат воћног сока и умочимо воће у чоколаду. Фонду може бити врло романтичан када га дијеле само двије особе.
