Како користити оцат у колачима како би их учинили влажнијим

Садржај

• Упутства
• Опције замене
• Како

Ратионинг јаја током Другог светског рата можда је покренуо развој рецепата који користе сирће уместо јаја. Сирће чини кисело тесто киселим, што доводи до стварања протеина у брашну током печења. Резултат је сладак, влажан колач. Не морате узети јаја да бисте постигли исти ефекат, само користите мали сирћет у традиционалним рецептима или канистеру.

Упутства

Црвени баршун традиционално садржи сирће (Цомстоцк слике / Цомстоцк / Гетти Имагес)

Опције замене

1. Мешајте једну кашику сирћета са сувим састојцима.

2. Замијените жлицу квасца у рецепту за четвртину жлице соде бикарбона и 1/2 жлице оцта.

3. Замените једно јаје за једну кашику сирћета, пола жлице соде бикарбоне и једну кашику воде.

Како

• Избегавајте да користите више од једне кашике сирћета у колачу јер може оставити лош укус.