Садржај
Интолеранција глукозе, која се назива и пре-дијабетес, узрокује пораст шећера у крви након конзумирања слаткиша или угљених хидрата. Овај проблем још није сам дијабетес, али тело већ има потешкоћа са шећером и угљеним хидратима. Према Јацк Цхаллему, аутору "Стоп Предиабетес Нов", могуће је смањити вјероватноћу да ће интолеранција на глукозу постати дијабетес типа 2 смањењем потрошње угљикохидрата и рафинираног шећера. Једите више свеже и здраве хране и избегавајте обрађену храну богату шећером и конзервансима.
Избегавајте прерађену храну
Прерађена храна је богата засићеним мастима, конзервансима, транс масти и рафинисаним шећером. Ови састојци су штетни по здравље, јер доприносе повећању нивоа глукозе. Према Цхаллему, најзаступљенији шећери су сахароза, високо фруктозни кукурузни сируп, чврсти остаци кукурузног сирупа, меласа, јаворов сируп, декстроза и природни заслађивачи. Иако је Спленда заслађивач узет као алтернатива, садржи малтодекстрин, који делује слично као шећер, повећавајући нивое глукозе. Конзервирана храна се још увијек може конзумирати, али избјегавати плодове у сирупу јер садрже превише шећера. Избегавајте једноставне угљене хидрате који се налазе у слаткишима и посластицама јер могу повећати шећер у крви и повећати ризик од дијабетеса типа 2. т
Мононезасићене и полинезасићене масти
Нису све масти исте, јер се мононезасићене и полинезасићене масне киселине сматрају здравим од стране Америцан Хеарт Ассоциатион и помажу да се смањи ризик од болести срца и здравствених проблема. Користите само маслиново уље и орахе макадамије. Они су богати омегом 9, што смањује отпорност на инсулин. Ово омогућава телу да правилно користи инсулин и спречава развој дијабетеса. Омега 3 је здрава масти које се налазе у масним рибама попут лососа, сардина и беле коже и помажу телу да одржава инсулин. Риба такође обезбеђује протеине који стабилизују шећер у крви. Полинезасићене масти могу се наћи у орашастим плодовима, сунцокретовом семену и биљним уљима. Мононезасићене се могу наћи у авокаду, маслацу од кикирикија и биљним уљима.
Поврће и угљени хидрати
Биљни и сложени угљени хидрати обезбеђују витамине и влакна који омогућавају да тело стабилизује ниво шећера у крви. Оне смањују холестерол, што је веома корисно за дијабетичаре, због ризика од развоја срчаних проблема. Хранљиво поврће као што је карфиол, броколи и махуне садрже много влакана и витамина Ц. Цхаллем каже да је неопходно избјећи све врсте крумпира и ограничити конзумацију кукуруза и грашка. Сложени угљени хидрати се могу наћи у хлебовима од пуног зрна и пиринчу, пасуљу и махунаркама. Они се спорије пробављају и дају енергију. Препоручује се да се једе пет оброка поврћа и шест порција угљених хидрата дневно.