Садржај
Многа јела из Хондураса врло су слична јелима осталих земаља Средње Америке, али имају и афричке и карипске утјецаје. Употреба кокосовог млека на обали Кариба и острва Баи чини кухињу овог подручја веома различитом од остатка земље. Већина кухиње у Хондурасу се састоји од говедине и пилетине која се послужује са пиринчаним пиринчем, рижом и грахом, гвакамолом или тортиљама. Воће је популаран десерт у Хондурасу.
Доручак
Хондуранци воле обилан доручак заједно са кафом. Познат као "типичан доручак" или традиционални доручак, састоји се од пржених јаја, пржених банана, прженог пиреа од пасуља и сира. Тортиле се такође служе, а понекад се додају и зачињене кобасице или печена говедина.
Монтуцас и пупусас
Тамалес или Монтуцас су кнедле од кукурузног теста и пуњене пилетином или месом.Они су умотани у банана лист или кукурузну љуску, а затим на пари или кувани. Тамале је уобичајена улична храна у Хондурасу и служи се без пуњења током оброка као пратња богата угљеним хидратима. Пупуси су слични али су пуњени свињском кожом.
Јуха од пужа
Јуха од пужа или кувани пуж је богата јуха од пужа, поврћа и кокосовог млека. Популаран је на обали Кариба Хондураса. Јуха од пужа може се направити и са козицама или чак рибом ако пуж није доступан. Многа јела на Карибима послужују се са пиринчем и пасуљем куваним у кокосовом млеку.
Печено месо
Печена или "карне" је више кулинарски догађај него јело и састоји се од велике количине меса са роштиља или роштиља и хране у великој групи уз музику и пиће. Месо се служи са прженом бананом, гвакамолом, прженим грахом и цхисмолом, традиционалном пратњом од сировог лука, парадајза, коријандера и лимуновог сока.
Тортиллас
Тортиље су главна храна у Хондурасу, као и већи део Централне Америке. Већина јела долази са много кукурузних или пшеничних тортиља. Служе се и пуњеним прженим пиреом од пасуља, сира и павлаке као укусна улична храна названа "шут".
Риба
Риба језера Иојоа у Хондурасу је популарно јело широм земље. Рибе се соле или зачињавају, а затим превозе на пијаце и продавнице. Иојоа риба се сервира пржена или на жару поред кришке пржене банане и киселог купуса.
Касава са чикарроном
"Иуца цон цхицхаррон" састоји се од куваних комада корена маниоке, помешаних са купусом и сервирано са свињском кожом, која се пече до хрскавости. Јело је зачињено зачињеним парадајз сосом или "мојо", умаком од маслиновог уља, чешњака, лука и разних зачина.