Замене за корен

Видео: Остался только корень зуба. Как восстановить?

Садржај

Упутства
Изаберите замену
Мере
Обавештење
Шта ти треба

Навијачи хрена тврде да нема замјене, али подузетни кухари су пронашли начине да инкорпорирају друге опције за оне који не воле карактеристичан окус хрена или су алергични на коријен опојног окуса. Понекад домаћи кувари проналазе потребу да замене неки други састојак, без коријена. Неке замене могу бити једноставне и јасне. Други захтијевају нешто другачије облике припреме.

Упутства

Ротквица, или јак корен, чест је састојак у месним и коктел сосовима (Језик говеђег меса са сосом од хрена на бијелој плочи од Елзбиета Сековске из Фотолиа.цом)

Изаберите замену

Користите васаби, јапанску зачинску храну, ако тражите малу варијацију ротквице. Свежи васаби, биљка која потиче из Јапана са густим и зеленим коренима, ретко се може наћи на Западу због тешкоћа у његовању. Зелена паста која се продаје на тржиштима обично је имитација направљена од јаког корена и зелене боје. Међутим, постоје специјализоване продавнице које продају пасту од ватиаба, увезену из Јапана.

Васаби паста на тржиштима обично је имитација оригиналног јапанског (слике васаби & гингер би самантха гранди из Фотолиа.цом)
Пробајте зачински сенф ако тражите другачији укус, али са сличном пикантношћу.

Доступне су многе врсте зачинских сенфица (мустард сеедс имаге би Алистаир Дицк из Фотолиа.цом)
Користите свеже испечени корен ђумбира као замену за мање зачињена јела.

Ђумбир, такође корен, даје јелу пикантни, али другачији укус (ђумбирска рука са млевеним и нарезаним ђумбирским имиџом Давида Смитха из Фотолиа.цом)

Мере

Употријебите половину количине васабија коју бисте користили за хрен. На пример, ако правите коктел сос, додајте жлицу васаби и укус.
Измијешати зачин за сенф према конзистенцији ротквице која се замјењује. Ако рецепт захтева снажан корен сос, можете одабрати кремасти сенф. Ако мењате ротквицу, користите прах горушице или сјеменке сенфа. Ако користите рибану свежу ротквицу, можете користити браон семење сенфа.
Користите једнаку количину уља ђумбира уместо уља хрена када рецепт захтева нафту. Користите мало више праха од ђумбира од припремљеног хрена.