Садржај
Масцарпоне додаје богату, кремасту, скоро маслинасту арому јелима као што је тирамису. Може бити тешко пронаћи и обично је скупље од других сличних производа, као што је крем сир. Иако крем сир нема укус баш као маскарпоне, може се користити као замена. Чиста крема добро ради, али мешање са другим састојцима је још боља опција.
Упутства
-
Уклоните крем сир из фрижидера и оставите да се одмори док не достигне собну температуру. Промешати и темељито замијесити вилицом како би је омекшали. Ово ће учинити да изгледа више као масцарпоне и да ће олакшати додавање других састојака по жељи.
-
По жељи, помешајте крем сир са шлагом или павлаком. Ако се одлучите за кисело врхње, додајте еквивалентну количину крем сира (иако можете користити знатно мању количину, према вашим жељама). Ако се одлучите за свежу крему, употријебите до 1/4 шоље на сваких 230 г крем сира.
-
Користите крем сир - заједно или мешано - баш као што бисте користили масцарпоне. Укус и текстура ће бити мало другачији али слични довољно да не утичу негативно на већину рецепата.
Шта ти треба
- Крема од свежег млека или павлаке (по избору)