Садржај
Гљиве су група организама који укључују плијесни, квасце и гљиве. Могу се користити на много начина и представљају витални дио екосистема.
Храна
Гљиве се користе као извор хране у већем делу историје. У кухању се користи огромна разноликост гљива као што су шампињони, шимеји-црни, шитаке и тартуфи. Додају јединствене укусе и текстуре многим јелима.
Производња хране
Гљиве, као што је квасац, на пример, често се користе у производњи намирница. Користи се у ферментацији сока од грожђа за производњу вина. Квасци такође улазе у процес кувања и такође у хлеб.
Антибиотици
Гљиве имају важну улогу у производњи антибиотика, као што су пеницилин и циклоспорин. Ови антибиотици се користе за борбу против гљивичних и бактеријских болести.
Функција заштите животне средине
Гљиве се такође користе за чишћење околине, као средство за детоксикацију. Третман биоремедијацијом, на пример, користи гљивице за детоксификацију загађене земље и воде.
Пест Цонтрол
Гљиве су ефикасно коришћене у контроли инсеката, како би се елиминисали црви и низ гљивичних патогена и других организама.