Како припремити прави зелени бујон

Видео: Как пить текилу - 3 способа: с сангритой, спрайтом, солью и лаймом

Садржај

Упутства
Како
Обавештење
Шта ти треба

Да би се борили са хладним зимским ноћима, нема ништа боље него кушати укусну и храњиву зелену јуху. Рецептура португалског поријекла представља једну од најпознатијих јела на копну. За ту деликатесу изабран је један од седам гастрономских чуда Португала, поред познатог рибе са морским плодовима и пастела из Бетлехема. Поријекло зеленог бујона датира из 15. вијека и Велике пловидбе. То је зато што је главни састојак кромпир, који у Европу доносе истраживачи који су тражили богатство и зачине широм света. И у то време иу садашњости, ово је идеалан улазак пре јела или за вечеру у касним вечерњим сатима.

Упутства

Од португалског поријекла, зелени бујон је потпуно уклопљен у тупиникуим гастрономију (Дина Бласзцзак / иСтоцк / Гетти Имагес)

Да бисте почели са припремањем праве зелене чорбе, почните са темељним прањем кромпира. После тога их скувајте у експрес лонцу. Идеално би било да се добро растворе.
У међувремену, одвојите лук, бели лук, кобасицу, мршаву сланину и купус. У тави загрејте маслиново уље и прво испеците сланину и кобасицу.
Када се печена сланина и кобасица испере, осушите уље и извадите масноћу из тигања. Онда је време да се лук и бели лук испече у истој тави.
Чим су лук и чешњак златно браон, додајте таблету од јухе, која може бити пилетина, ловор или поврће, по жељи.
Затим додајте исецкани купус у танке кришке. Пирјајте сву смешу.
У блендеру, ставите кромпир заједно са листом купуса исјецканог на кришке. Додајте чашу воде и све заједно победите.
На крају, ставите смешу у посуду. Додајте со, бибер и зелени мирис по укусу. Добро промешајте петнаест до двадесет минута и готови сте. Типични португалски зелени бујон већ може бити послужен. Пратите га са хлебом од белог лука, загрејан у рерни са низом маслиновог уља и добрим апетитом!

Како

Идеално је да је купус "ал денте", то јест, кухан, али ипак чврст.
Покушајте додати рибани пармезан који прати јуху.
Историјски гледано, мешавина кромпира са купусом и другим састојцима довела је до стварања познате зелене чорбе, која се обично сервира са маслиновим уљем у глиненим посудама. Покушајте да задржите традицију да имате укус историје и квалитетне кухиње.

Обавештење

Ако желите, у рецепту убаците друге састојке, као што је суво месо. Само пазите да не претерујете, јер у супротном јело постаје претешко за вечерњи оброк.