Садржај
Док се многи Италијани побрину да је сјеменка пите њихова ствар, корен овог рецепта је чак и на Блиском истоку. Популаран у многим великим мултикултурним градовима света, начин да се ово укусно разликује од региона до региона, али резултат увек изгледа одлично, било да се прогута као нека врста метка или да се користи као декорација и комплемент за сладолед и слатки пиринач.
Упутства
-
Размазујте семе сусама у великом пладњу или облику. Наздравите 15 минута на 180 степени Целзијуса, мијешајући сваких пет минута.
-
Пржена сјемена ставите у посуду са средњим посудама, додајте шећер, кукурузни сируп, воду и маслац. Загрејати на средњој ватри и стално мијешати.
-
Кухајте све око 20 минута након кључања и без мешања док температура не достигне 130 степени Целзијуса према термометру за кулинарску употребу. Поставите подмазани пладањ преко јастука.
-
Извадите посуду са врућине и поспите соде бикарбоне преко садржаја. Затим све улијте у посуду користећи лопатицу да бисте раширили слаткиш, формирајући слој висок око 0,5 цм.
-
Сада оставите слатки остатак на пладњу док не буде потпуно хладно.
-
Разбијте плочицу слаткиша на комаде и чувајте је неколико дана помоћу херметички затворене посуде.
Како
- Измијените рецепт користећи бијели сусам и црни сезам, а то је свеједно.
Шта ти треба
- Траи или схапе
- Једно и по шоља
- Пан
- Шољицу шећера
- 1/2 шоље разјашњеног кукурузног сирупа
- 1/4 шоље воде
- Кашика маслаца
- Једну кашичицу и 1/2 кашичице соде бикарбоне
- Спатула