Садржај
Како направити кашу од кукурузног скроба. Гнојница је хладна течност помијешана са кукурузним шкробом док није глатка и сјајна. Користи се за остављање дебљих умака, јуха, варива и десерта. Може се додати јајима да би се спречило њихово сечење. Бити у стању да се удвостручи двоструко више од брашна, кукурузни скроб се преферира у рецептурама које траже дебљи задебљани сос, а не непрозирни.
Упутства
-
Изаберите течност. Кукурузни скроб се може мешати са водом, вином или бујоном. Ако користите течност са лимунским или соком од јабуке, капацитет згушњавања ће се смањити за пола, а затим користити двоструко више скроба.
-
Ставите скроб у посуду. По правилу, користите 1 кашичицу скроба за сваку 2 шоље течности, за просечну конзистенцију. После мешања теста у врелој течности, прокухати и пирјати док не постане густ.
-
Додајте течност и промешајте са малом вилицом или шејкером. Проверите да ли је течност хладна, што обезбеђује да се мешавина не залијепи када се дода храни која се припрема.
-
Уклопите пасту од скроба у све што желите згуснути. Запамтите да треба да се загреје на 95 ° Ц пре него што се згусне.
-
Избегавајте прекомерно кување пасте, или ће се сос разблажити, како би се избегло додавање скроба близу краја печења.
Упутства
Како
- Обратите пажњу на датум истека на кутији. Ако још није отворен, то
- годину или две, ако се држе у хладном, сувом ормару. Не дозволите да смеша прокључа, или се неће згуснути како треба. Скроб можете заменити брашном у рецепту. Правило је да се замени 1 кашика скроба за два брашна.