Садржај
Домаћи мајонез је тако једноставан и укусан да нећете пожелети ништа друго након што га испробате. То можете урадити у блендеру, процесору хране или ручно. Овај рецепт даје најмање 1 шољицу мајонеза.
Упутства
-
У миксеру или процесору хране, помешајте 1 јаје и 1 жуманца са сенфом и соли.
-
Када се миксер или процесор причврсте, полако додајте 1 чашу и пол маслиновог уља. (На процесору оставите уметак у доводној цијеви и пустите да уље капље кроз отвор унутар уметка).
-
Додајте сирће.
-
Чувајте у најхладнијем делу фрижидера (задња и доња) до 2 недеље.
Направите мајонез у блендеру или процесору хране
-
Победите јаје, сенф и со у малој посуди.
-
Наставите да ударате додајући 1 шалицу маслиновог уља кап по кап.
-
Чим смеша почне да се стврдњава, додајте мало више маслиновог уља, завршавајући на жици, полако дајући структуру сосу.
-
Додајте сирће.
Метода мешалице
Како
- Користите поклопац блендера или процесор хране да бисте избегли превише прскање. Овај метод користи више маслиновог уља и јаја, јер је већина процесора сувише широка да би ефикасно мешала 1 јаје. Ако имате мали процесор или блендер, можете користити 1 јаје и 1 шалицу маслиновог уља. Потребно је око 10 минута да направите домаћи мајонез, додајући састојке полако и чврсто их ударајући. Не журите са овим процесом или ће се мајонеза вратити.
Шта ти треба
- 1 чаша и пол (за блендер) или 1 чаша (за миксер) маслиновог уља (невина), или канола
- 1 кашичица соли
- 2 кашичице јабуковог сирћета, бијелог винског оцта или лимуновог сока
- 1 јаје пастеризовано (1 додатни жуманце за блендер)
- 1 кашичица сенфа