Садржај
Свежа риба није компликована за припрему и не захтева много састојака које је тешко пронаћи. Лагани укус рибе може се издвојити једноставним додиром. Очистите и исциједите рибу, или је купите у унапријед припремљеним одресцима. Пастрмка добро пече са мало уља и кукуруза. Планирајте једну малу рибу по порцији или две порције 450 г рибе.
Упутства
-
Рибу исперите хладном текућом водом и осушите. Ставите плитки лим за печење. Прелијте млеко преко њега.
-
Добро промешајте кукурузно брашно, пшенично брашно, црни бибер и кајен. Стави на тањир.
-
Извадите рибу из млека. Исциједите вишак у посуди за печење. Ставите га у мешавину кукуруза и лагано притисните да бисте ступили у контакт. Окрените га и поновите поступак. Ставите похану рибу у чисту посуду.
-
Ставите таву на пећ на средњу топлоту. Додајте 2 кашике маслиновог уља. После једне минуте, када маслиново уље почне да сија пре него што направи дим, ставите поховано рибу. Пржите обе стране три минута. Изрежите комад да видите да ли је спреман. Месо мора бити бело, љускаво и непрозирно. Ако није, наставите да пржите још минут или два.
-
Послужите са нарезаним лимуном. Направите брзу салату од купуса помешањем 1/2 шоље мајонеза, 2 кашике сока од лимуна, 2 кашике шећера и 1 кашичицу семена целера и паковање од 350 грама исецканог купуса.
Како
- Маслиново уље доноси здравствену корист, али ако вам се не свиђа укус, користите маслац или уље за кухање за мекши укус.
- За јачи хлеб са окусом користите сирутку уместо обичног млека.
Обавештење
- Цела риба има кости које могу изазвати гушење.
Шта ти треба
- 2 велика пастрмка
- Бакинг траи
- 2 шоље млека
- 1 чаша кукурузног брашна
- 1 шоља пшеничног брашна
- 1/4 жлице црног бибера
- 1/2 кашике паприке
- Фриинг пан
- 2 кашике маслиновог уља
- Комадићи лимуна
- 1/2 шоље мајонезе
- 2 кашике сока од лимуна
- 2 кашике шећера
- 1 кашичица семена целера
- 350 г паковања сецканог купуса