Како исећи цео рам

Аутор: Helen Garcia
Датум Стварања: 15 Април 2021
Ажурирати Датум: 1 Новембар 2024
Anonim
Как устроена IT-столица мира / Russian Silicon Valley (English subs)
Видео: Как устроена IT-столица мира / Russian Silicon Valley (English subs)

Садржај

Замислите укусне мирисе печене јагњеће дршке док се кува полако у пећи. Када завршите печење, извадите из рерне и оставите да стоји на пулту тако да се сокови стабилизују у месу. Ускоро ће се дршка лагано охладити и можете исећи ногу да служи. Резање целе дршке у појединачне кришке ће бити последњи корак припреме ваше печене јагње.


Упутства

После кувања оставите месо да се стабилизује (Јохн Фокк / Стоцкбите / Гетти Имагес)
  1. Нека потколеница остане на пулту око 15 минута.

  2. Поставите овратник на даску за резање када будете спремни за резање. Поставите га тако да врх држите горе.

  3. Ставите виљушку у средину меса. Почните тако што ћете направити танке кришке са спољашње стране тела. Направите кришке паралелно костима и наставите са резањем док не дође до кости. Пренесите сваки комад на пладањ за сервирање.

  4. Окрените дршку на другу страну и поново уметните вилицу у средину.

  5. Месо нарежите, почевши од најтањег врха овна, резање окомито на централну кост. Нарежите дршку све док нож не дотакне кост. Наставите са резањем и након што нож стигне до кости, тако што ћете месо пресећи преко кости на исти начин док не стигне до друге стране тела.


  6. Направите дуги хоризонтални рез преко целог тела, тик изнад кости, да потпуно одвојите кришке кости. Пренесите ове кришке на пладањ за сервирање.

  7. Сачувајте шкампе и исецкајте преостало месо да бисте направили касероле или кухати да направите супу.

Шта ти треба

  • Цела пржена овчја нога
  • Виљушка и нож за резање
  • Резна плоча
  • Сервинг раил