Садржај
Бадемово брашно је уобичајен састојак у рецептима за људе који су алергични на глутен или који прате дијете са ниским садржајем угљених хидрата. Иако има неке разлике у односу на пшеницу, може се користити у било којој врсти круха, колача, кекса или колача.
Упутства
-
Изаберите небељено брашно од бадема. Према искусном кухару и писцу ЦомфиБелли.цом, небељено брашно је најбоље. Како многи људи имају алергију на глутен, већина тржишта данас продаје брашно од бадема. Алтернативно, можете направити сопствено брашно мљевењем бадема у мијешалици, пола шалице одједном, и просијавањем добивеног праха.
-
Пронађите рецепт, као што је неки из књиге Елане Амстердам, "Кухарица за брашно без глутена" (бесплатан превод, "Књига рецепта без глутена са бадемовом брашном"). Бадемово брашно има својства која се разликују од брашна од пшеничног брашна и стога их не могу једноставно заменити у рецепту.
-
Припремите хлеб, торту, колачић или питу према рецепту. Сачувајте преостало бадемово брашно у запечаћеној посуди како би остала свежа. Ако планирате да га поново употребите за кратко време, ускладиштите га у остави. Ако није, складиштење у замрзивачу ће продужити рок трајања.
Добијање и коришћење бадемовог брашна
Шта ти треба
- Бадем бадем
- Кухињски прибор
- Састојци за рецепт