Садржај
Избор хране може утицати на хемију мозга. Према студији објављеној у Лондону 2009. године у Бритисх Јоурнал оф Псицхиатри, појединци који су јели углавном високо прерађену храну, попут рафинисаних житарица, прерађеног меса и пржене хране, били су депресивнији чешће од оних који су јели углавном поврће, воће и рибу. Истраживачи су утврдили да лоша исхрана изазива депресију, а не обрнуто. Гама амино-маслена киселина (ГАБА) и серотонин су два неуротрансмитера у мозгу који се боре против депресије на одређене намирнице.
Серотонин
Серотонин је више од неуротрансмитера који производи осећај благостања. Укључен је у регулацију сна, кретања, памћења, учења, сексуалног понашања, па чак и згрушавања крви. Уобичајени ниво серотонина омогућава дубок и миран сан ноћу. Мозак ствара серотонин користећи триптофан, аминокиселину која се налази у храни богатој протеинима попут ћуретине, млека и воћа попут банана, ананаса и шљива. Витамин Ц је такође неопходан за конверзију триптофана у серотонин, као и витамини Б, калцијум и магнезијум. Богати извори ових витамина и минерала су пиринач, кукуруз, јаја, зелено лиснато поврће, семе сунцокрета, сезама и тофу. Омега-3 садржани у риби, ланеном семену, семенима конопље, цхиа семенима и орасима такође повећавају ниво серотонина, као и напорне вежбе, према Ериц Браверман, др. Мед., У својој књизи „Разумевање хемије вашег мозга да бисте изгубили Тежина ". Једење сложених угљених хидрата (скроба) ствара привремени талас серотонина, због чега шкробни оброк изгледа утешно. Пијење кофеинских напитака, попут кафе, може временом исцрпети ниво серотонина; Биљни чајеви попут кантариона добра су замена.
ГАБА
ГАБА је аминокиселински и инхибиторни неуротрансмитер, што значи да регулише мождану активност смирујући неуроне који врло брзо сагоревају. Доктор Браверман пише да низак ниво хемикалије ГАБА у мозгу чини да се човек осећа веома емоционално, нервозно, напето и надражено. Жудња за храном, заједно са лошом контролом импулса, такође су последица ниског нивоа ГАБА. Али такође високи нивои ГАБА могу смањити метаболизам и довести до дебљања. Храна која може да помогне у уравнотежењу нивоа ГАБА укључује месо органа (углавном говеђу јетру), бадеме, смеђи пиринач, сочиво, рибу, пасуљ, јечам, спанаћ, целу пшеницу, дињу, поморанџе и реиши печурке. Треба избегавати кофеин и не препоручује се употреба алкохола. Пассион фловер је биљни чај који може помоћи у правилној регулацији нивоа ГАБА.