Садржај
Распад угљених хидрата и протеина током варења обезбеђује већи део енергије која вам је потребна за тај дан. Вашем тијелу су такођер потребни липиди, или масти, за обављање неких кључних функција, укључујући апсорпцију витамина из интестиналног тракта. Нуклеинске киселине чине окосницу вашег генетског материјала унутар ваших ћелија, ДНК и РНК. Храна у вашој исхрани обезбеђује вам угљене хидрате, протеине и липиде који су вам потребни да би правилно функционисали, а ваше тело синтетише нуклеинске киселине унутар сваке од својих ћелија.
Угљени хидрати
Ваше тело користи угљене хидрате за снабдевање енергијом, посебно мишиће и централни нервни систем. Они такође играју улогу у метаболизму липида. Потребно вам је много угљених хидрата у исхрани, тако да ваше тело не разлаже протеине у мишићима да би се снабдевали енергијом. Храна која садржи угљене хидрате укључује воће, поврће, житарице и млечне производе.У желуцу и танком цријеву, пробавни процес разграђује угљикохидрате у мање ланце молекула шећера, као што су глукоза, галактоза и фруктоза. Затим крвоток преноси шећере у јетру, која претвара фруктозу и галактозу у глукозу, коју ћелије свих ваших органа и ткива користе као енергију.
Протеин
Протеин је још један важан извор енергије који добијате кроз дијету. Пружа структуру вашем телу, чинећи га мишићима, кожом, косом и ноктима. Харвардска школа јавног здравља тврди да има 10.000 различитих протеина који структурирају ваше тијело. Они се налазе у свим вашим ћелијама и формирају ензиме, јединице кључних хемијских реакција унутар ваших ћелија, укључујући варење хране. Протеин се формира из различитих конфигурација двадесет врста аминокиселина. Како се ове не чувају у вашем телу, морате их свакодневно проводити кроз протеине у исхрани. Протеин се налази у месу, риби, живини и биљкама, као што су соја и орашасти плодови.
Липиди
Липиди или масти у вашем телу укључују стероиде, фосфолипиде, холестерол и триглицериде. Они су критични за складиштење енергије, формирање ћелијских мембрана, синтезу многих хормона и апсорпцију витамина растворљивих у мастима. Угљени хидрати вам пружају већину дневних енергетских потреба. Ваше тело користи липиде, који садрже девет калорија по граму уместо четири калорије по граму угљених хидрата, као резерву енергије. Његово масно ткиво складишти липиде као триглицериде, за које Елмхурст Цоллеге тврди да могу чинити око 90% волумена ћелија. Масне наслаге, или масна ткива, такође формирају заштитни слој око виталних органа. Дијететски извори липида су уља, животињске масти и орашасти плодови.
Нуклеинске киселине
Нуклеинске киселине су ДНК, или деоксирибонуклеинска киселина, и РНК, или рибонуклеинска киселина. Они су одговорни за ношење кодиране генетске информације унутар својих ћелија, што је њихов модел раста и развоја. Неки РНК молекули служе и као катализатори у хемијским реакцијама вашег тела, укључујући синтезу протеина и регуларну експресију ваших гена. Нуклеотиди формирају окосницу нуклеинских киселина. ДНК садржи нуклеотиде аденина, гванина, цитозина и тимина; РНК садржи аденин, цитозин, гванин и урацил. Ваше тело само синтетише нуклеинске киселине и не пролази кроз храну.