Садржај
Постоји неколико начина за пушење меса помоћу резервоара за пропан. Већина њих укључује послове који захтијевају заваривање или бушење. Међутим, исте резултате можете постићи са много једноставнијом процедуром помоћу димне кутије. Одлично ће функционисати као извор топлоте за пушење
Упутства
-
Нека се пиљевина намакати неколико сати у посуди или канти воде. У међувремену, оставите месо маринирану у правим зачинима. Можете купити суву зачин или саставити свој рецепт: сол, бибер и чешњак добро раде.
Почетак пушења (Слика свињског роштиља од Цатабу из Фотолиа.цом)
-
Уклоните грела са вашег пропана. По потреби оперите роштиљ.
Шта пушити? (слика димљеног свињског меса Мурар Гианино Сорин из Фотолиа.цом)
-
Напуните кутију за пушење (једноставна, метална кутија за вентилацију, доступна код куће или у продавницама роштиља). Замијените роштиљ и подесите температуру (месо треба димити на максималној температури од 107 ° Ц, али неке врсте требају нижу температуру). Затворите роштиљ и отворите га да ставите месо на роштиљ када достигне жељену температуру.
Припрема за дим са пропаном
Како
- Најбоље месо за пушење је: груди, кољеница, ребра, лосос, шунка, хамбургери и месна штруца. Такође можете пушити поврће као што су парадајз и патлиџан. Време пушења варира од једног до 48 сати, али само споре и ниске температуре пушења обезбеђују месо које "пада са кости".
- Ако не желите да потрошите много, можете направити кутију за пушење са фолијом, уместо да је купите.
Обавештење
- Користите термометар за месо да проверите температуру. Дебела пилећа прса може потрајати дуго да достигне идеалну температуру.
Шта ти треба
- Пропане танк
- Савдуст
- Квалитетна алуминијумска фолија
- Канта или велика посуда са водом
- Месо и зачина за пушење
- Пропан грилл
- Смокинг бок