Садржај
Корен чичка је хранљив и има мноштво лековитих својстава. Чичак помаже у чишћењу дигестивног система и помаже у здрављу јетре. Такође је уобичајени коров у многим деловима света, доступан у изобиљу онима који желе да уживају у његовим лековитим благодатима. Овај корен се често користи у чајевима и чорбама, али очување чичка је још један јединствени начин његове употребе.
Корак 1
Корен чичка сакупљајте свеже у природи. Такође се може наћи у продавницама здраве хране или на азијским тржиштима.
Корак 2
Оштрим ножем уклоните тврду кожу чичка. Корен исеците косо на кришке дебљине 1 цм. Ставите их на тренутак на страну.
3. корак
Мешајте сол и воду у шерпи на лаганој ватри. Пустите да се сол раствори и сипајте смешу преко чичка док се потпуно не покрије.
4. корак
Оставите чичак у сланој води 24 сата.
Корак 5
Оцедите га и исперите хладном водом.
Корак 6
Да бисте дезинфиковали тегле, напуните их до пола водом и загрејте у микроталасној, пустите да вода кључа један минут.
Корак 7
Посуде напуните кореном чичка.
Корак 8
У тигањ полако додајте сирће, бели лук и ђумбир, прокувајте на лаганој ватри.
Корак 9
Посуде напуните са сланом водом док корен потпуно не покрије.
Корак 10
Покрити и чувати на хладном и тамном месту месец дана пре отварања. Могу се чувати до годину дана.