Садржај
Гуацамоле је укусна грицкалица направљена од свежег авокада. Такође је здраво, пружајући прехрани здрава влакна, витамине и масти. Авокадо се може наћи током целе године, али најсвежији се може добити почетком и крајем лета. Ако купите још неколико и желите да имате при руци вишак гвакамола за изненадну жудњу, покушајте да направите једноставан рецепт за замрзавање. Не додавајте додатке рецепту, јер може покварити конзистенцију када се одмрзава.
Корак 1
Оперите кору авокада и исеците је на пола. Када пронађете семе, положите авокадо преко руке и окрените га тако да нож пресече плод око семена.
Корак 2
Оставите нож између две половине и лагано га окрећите тамо и тамо. Ово ће раздвојити две половине. Да бисте уклонили камен, полако га уметните сечивом и извадите из клања.
3. корак
Кашиком уклоните свежу пулпу из авокада и ставите је у посуду. Такође можете пресећи пулпу у хоризонталне и вертикалне линије, а затим нежно притиснути кожу. Ово ће окренути авокадо „изнутра према унутра“ и учинити да комади падају (ова техника ће функционисати само ако је авокадо довољно зрео).
4. корак
У авокадо додајте кашичицу сока лимете, а затим све изгњечите помоћу вилице. Оставите мале комаде воћа, јер ће одмрзнути гвакамол имати финију конзистенцију.
Корак 5
Ставите пасирани авокадо у врећу да замрзне храну. Стручњаци са веб странице „Вхат’с Цоокинг Америца“ кажу да је најбоље користити чврсту торбу са практичним затварачем. Након што сте сав авокадо ставили у врећу, уклоните сав ваздух, а затим га чврсто затворите. Можете да користите контејнер за замрзавање, али веб локација „Гоурмет Слеутх“ предлаже да, ако то учините, напуните цео контејнер, јер је изложеност ваздуху тачка целулозе авокада.
Корак 6
Означите врећице састојцима и датумом трајним маркером. За најбоље резултате конзумирајте смрзнути гуацамоле у року од осам месеци. Кад сте спремни да га конзумирате, извадите га из замрзивача и оставите да се отопи у фрижидеру. Ако требате брзо да једете, одмрзавање можете убрзати стављањем врећице гвакамола у посуду са хладном водом. Након одмрзавања додајте остатак састојака по жељи.