Садржај
Није важно да ли су то густе даске портобелоса или фини изданци и капице енокија, ове једноставне гљиве могу деловати досадно, али могу дати пуно укуса обичним јелима. Шампињони се често виде на пијацама, али немојте занемарити друге дивље опције, попут лисичарке, црне трубе и вргања, да бисте довршили сос од тестенине или додали текстуру свом гулашу. Без обзира на сорту, важно је знати када се печурке поквариле. Пратите неке брзе методе како бисте сазнали да ли ваше печурке и даље могу да се једу.
Корак 1
Посматрајте печурке. На површини морају имати једнаку боју. Избегавајте да једете печурке са меком, ишараном или увелом кожом.
Корак 2
Додирни их. Тешке, чврсте печурке су идеалне. Морају бити суви и релативно чисти. Избегавајте оне који су лепљиви слојеви.
3. корак
Посматрајте покриваче. Окрените печурке наопако и погледајте да ли су отворене. Затворени покривачи указују на то да су печурке нове и отворене, да су старије. Ако је гљива увенула или влажна ламела, покварена је.