Садржај
Шуме су препуне укусних гљивица које расту на кори дрвећа. Могу се кувати или пржити и одлични су састојци за азијску и западну кухињу. Међутим, јестиве гљиве налик печуркама могу бити отровне. Важно је да сакупљачи гљива знају које врсте је сигурно јести, а које избегавати.
Црни Шимеђи
Током пролећа, лета, јесени, па чак и током топлијих зимских периода, црна шимеји или буковача расте у великим сноповима са бокова дрвећа. Ширина је око 5 до 20 центиметара и може се наћи у беж, беличастим или потпуно белим тоновима. Ова гљива има беле оштрице испод широког шешира или капе, које су причвршћене за дрвеће кроз кратку стабљику. Неке печурке подсећају на црни шимеђи, али нису отровне, само непријатне. Погледајте референцу испод да бисте видели слику ове гљивице.
Сумпорна полица
Гљива са сумпорним полицама може се лако препознати по наранџастом шеширу и сумпорно-жутим порама испод капе. Неке су боје брескве или лососа, а не светло наранџасте. Такође је позната и као печурка шумске кокоши. Њихови шешири су широки од 5 до 30 инча. Доња референца садржи илустративне слике ове гљиве. Сумпорна полица расте од лета до јесени на живим или мртвим дрвећима. У природи нема сличних гљива. Међутим, будите опрезни, јер ова гљива код неких људи може изазвати благу алергијску реакцију, узрокујући отицање усана. Гљива са сумпорном полицом има текстуру и укус пилетине када се кува.
Јудино ухо
Ова позната јестива печурка такође носи назив облак-ухо. Гљива Јуда-ухо има беличасту или црну боју и желатинасту текстуру. Расте уз бок дрвећа и касније се може дехидрирати и рехидрирати. Ова гљива је чест састојак кинеских јела и других азијских рецепата.