Садржај
Чишћењем маса са тученим јајетом може бити разлика између благог и безбојног слаткиша и оних са привлачним сјајем у златним тоновима. Изломљено јаје ствара слој који побољшава естетску привлачност, текстуру и арому печених производа. Ово можете направити и помијешати за мање од 5 минута и раширити га на печене производе као што су слани крух, конци, кроасани, пите, колачи и слатки ролни. Направите примамљивију презентацију користећи тучено јаје да бисте дали боју и блистали вашим креацијама, привлачећи пажњу гостију или гостију на своје слаткише.
Упутства
-
Разбијте цијело јаје у здјели или одвојите жуманце и бијело, овисно о жељеној боји и сјају за печење. Додати 1 кашичицу млека на 1 целу јајету да би добили тамно браон и сјајни премаз. Додајте 1 кашичицу воде на 1 целу јајету или жуманце да бисте створили златну површину са средњим сјајем. Оставите јаје само да би постигли хрскаву текстуру и бледе тонове.
-
Додајте 1 прстохват соли у мешавину јаја са водом за додатни сјај. Додајте зачине као што су цимет, шећер и мушкатни орашчић по жељи. Беат до пјенушавог.
-
Умутите четкицу за тесто у мешавину јаја и нанесите на тесто пре печења.
Шта ти треба
- Егг
- Бовл
- Млеко или вода
- Со (изборно)
- Зачини (опционално)
- Сцоут
- Четка за колаче