Како скухати бундеве типа "патти пан"

Садржај

Упутства
Како изабрати и кувати вашу бундеве
Како
Шта ти треба

Мора да сте их прошли поред супермаркета или тржишта и помислили: "Које су то мале ствари?" Они су зелени или кремасти жути, округли и лагано спљоштени, пречника су од 2,5 до 5 центиметара и обрубљени. Зову се тиквица од бундеве, и не греше се о њиховом чудном изгледу: лако се припремају, разноврсни, њежни и укусни.

Упутства

Пилетине тикве расту у лето, а беру се још младе (од корисника Флицкр-а "ерикелдридге")

Како изабрати и кувати вашу бундеве

Приликом одабира тиква за тањурицу у трговини, потражите оне које имају правилан облик без модрица или посјекотина. Избегавајте сва подручја са обојеним или пљеснивима. Ако желите да парете бундеве или да их испечете, изаберите мање бундеве јер ће се кухати брже и потпуније. Било како било, одлучите да их припремите. Око 450 грама бундеве служе добро две или три особе као пратња.

На трзисту добро изаберите тикве
Оперите и исперите бундеве. Одрежите било какве мрље или остатке са стабљике. Ако ћеш да скуваш целу бундеву, то је све што ти треба. У супротном, бундеве одрежите у правцу њиховог пречника у круговима дебљине око 0,5 центиметара (исеците их пречником уместо једног пола на други, сачувајте одсечене ивице).
Ако кувате читаве бундеве, бушите рупе у свакој вилици или ножу. Ставите их на дно малог лимова за печење и ставите комаде маслаца на врх. Зачините сољу и папром (можете користити и друге зачине, као што је паприка или сол чешњака). Пеците бундеве у рерни на 176 степени у трајању од 15 до 20 минута, или док их не пробијете вилицом.
Ако више волите да кувате бундеве у пару, то је још лакше. Ставите бундеве вилицом, а затим их ставите у одговарајућу корпу за кување. Оставите кошару преко лонца кипуће воде. Нека се бундеве кувају на овај начин између четири и пет минута, или док не буду мекане.
Пикантне тикве можете пререзати и испећи са пармезаном за припрему лонца. Лагано подмажите мали лим за печење са несланим маслацем, а затим ставите слој комада бундеве на дно да бисте покрили цео лим за печење. Ставите комаде маслаца на врх. Затим пола шољице нарибаног пармезана размажите на кришке (примамљиво је додати још, али то би угушило глатки укус бундеве). Посолите и попаприте по укусу, а затим пеците на 176 степени 15 минута, или док се пармезан не топи и благо позлати.

Како

Тиквица од тикве може се пећи на роштиљу, или у корпи погодној за печење поврћа, или директно на роштиљу, ако је довољно велика да не падне.
Бундеве можете исећи и на велике комаде, додати мало маслиновог уља, со, црни бибер и здробљени бели лук, те их пећи у лиму за печење на 218 степени 15 до 20 минута.
Будући да су тикве од тикве мале и округле, тешко их је исећи. Да би се бундева стабилизовала, одрежите рупу величине кованице у једној од ивица, а затим је поставите са страном за резање на даску за месо.