Садржај
- Пеците хлеб на роштиљу
- Корак 1
- Корак 2
- 3. корак
- 4. корак
- Корак 5
- Корак 6
- Корак 7
- Корак 8
- Корак 9
- Корак 10
- Корак 11
Печење хлеба дочарава слике узгоја теста и колача у рерни. Међутим, уз иновације и труд можете их лако направити на свом роштиљу. Једном када знате како даље, без потешкоћа можете користити традиционални рецепт за хлеб на роштиљу. Свеж хлеб послужите у камповима или на забавама на отвореном.
Пеците хлеб на роштиљу
Корак 1
Помешајте квасац, шећер и 1/2 шоље воде у чинији док не постане пенаст. Оставите га по страни 5 минута док не постане глатко и кремасто.
Корак 2
У смешу квасца додајте 3 ½ шоље брашна и преосталу воду и мешајте у посуди ручним миксером.
3. корак
Додајте остатак брашна и месите док тесто не формира чврсту куглу. Ако је лепљиво и није баш конзистентно, додајте кашику брашна док се не стегне.
4. корак
Посолите и месите на средњој брзини док тесто не постане глатко и еластично, приближно 10 минута.
Корак 5
Додајте путер, једну по супену кашику, док се све не уклопи.
Корак 6
Тесто распоредите по површини са мало брашна и направите округлу куглу. Ставите га у подмазану посуду и додајте мало уља или путера одозго и са његове стране. Оставите га да се одмара на топлом месту док се не удвостручи, приближно 45 минута.
Корак 7
Поново месите тесто док се не уклони сав ваздух. Направите правоугаонике и поставите их у подмазане облике. Овај рецепт прави две погаче величине 22 пута 30 цм. Држите бочне странице по страни на топлом месту док тесто не нарасте, приближно 45 минута.
Корак 8
Загрејте роштиљ. Користите термометар како бисте осигурали да температура остане између 190 ° Ц и 200 ° Ц.
Корак 9
Премажите смешу јајима на хлебовима да им дају златну боју.
Корак 10
Користите образац као изолацију од директне топлоте роштиља. Ставите кифлице на њега и затворите решетку, остављајући 1/3 поклопца отвореним. Оставите хлеб да се пече најмање 20 минута. Проверите након 15 минута како бисте били сигурни да дно не гори.
Корак 11
Ударите посуду и зачујте шупљи звук да бисте били спремни. Оставите их да се потпуно охладе пре него што их исечете.