Садржај
Дуготрајно кување меса на ниским температурама резултира меканим печењем које се практично распада у устима. Пребрзо кување или на погрешној температури ствара жилаво месно јело, гумено и нимало глатко. Пре него што баците месо или приморате породицу да се са њим угуши, потражите друге начине за употребу меса.
Млевено месо са поврћем
Након што се печење охлади, месо уситните на ситне комаде или коцкице. Дно тигања или тигања прекријте уљем и додајте нарезани кромпир, лук, зелену паприку и било које друго омиљено поврће. Смешу посолите и побиберите. Након што поврће омекша и скоро се скува, додајте своје печене комаде. Мешајте смешу и држите је на ватри док се поврће не скува и месо у средини не загреје.
Сендвич са печеном говедином
Месо исеците на танке кришке и оставите са стране. Направите свој омиљени рецепт за сос од меса или користите купљени сос. Помешајте кришке пржене у сосу и кувајте док се месо не загреје. Наздравите природном хлебу, попут златне посуде или занатског хлеба. Ставите месо на хлеб, додајте малу количину соса и покријте другим комадом. Сос загрева месо и пружа мало додатне влаге.
Буррито
Додатни предмети у буриту омекшавају месо и смањују тврдоћу. Загрејте тортиље у микроталасној пећници или ставите на врућу површину десет секунди. Тортиљу ставите на равну површину и прекријте дно павлаком и гуацамолом. Ставите кришке печења на врх тортиље и прекријте зеленом салатом, парадајзом, салсом и осталим омиљеним мексичким састојцима. Савијте дно бурито-а и премотајте странице преко средине пре служења.
Уситњена говедина
Уместо да печено месо исечете или нарежете на коцкице, месо исеците са две виљушке. Вилицом задржите печено место, а другом повуците печено месо, стварајући комаде. Сипајте боцу соса са роштиља у шерпу и пустите да прокључа. Додајте исецкано месо, смањите ватру и кувајте десет до 20 минута. Мешавину меса са роштиља послужите на лепињама са хамбургерима или сендвичима са купусом.