Садржај
Маноза је шећер од шест угљеника који се налази у разном воћу и поврћу. Овај шећер се не налази у слободној форми у храни, већ као део полисахаридних ланаца везаних за различите протеине. Према медицинском центру НИУ Лангоне, тело може добити манозу од глукозе, тако да нема препорука за храну за овај шећер.
Воће
Многи плодови садрже висок ниво манозе. То су црна рибизла, црвена рибизла, огрозд, купина, сок од бруснице, парадајз, јабука, бресква, наранџа и боровница. Палмино уље се налази иу јестивом палмином уљу.
Поврће
Поврће је такође добар извор манозе. Високи нивои манозе налазе се у зеленом пасуљу, купусу, броколи, патлиџану, зели репа, зрна зелене кафе, шитаке печурке и морске траве. Маноза се такође налази у гуми рогача, гуми екстрахованој са дрвета рогача, и гуар гуми, влакнима из семена биљке гуар. У гуар гуми и биљци рогача, маноза је у облику галактоманана, који су полимери манозе и галактозе.
Броколи (ЦГиссеманн / иСтоцк / Гетти Имагес)
Биље и зачини
Један извор манозе у биљу је биљка Алое вера. Алое вера садржи ацеманнан, ланац молекула полисахарида манозе. Такође се налази у паприку.
Извори у житарицама и махунаркама
Маноза се налази у пискавици. Сјеменке пискавице су мале, жућкастосмеђе, из махуне зрна. У пискавици, маноза је у облику галактоманана, полисахарида манозе и галактозе. Маноза се такође налази у зрну соје, пасуља и лима.
Прерађена храна
Комерцијално произведени сладоледи садрже манозу због присуства рогача или гуме рогача и гуар гуме. Гума од рогача, или гума од рогача, користи се у сладоледу како би се побољшала њена текстура и смањило топљење. Како се гума од рогача такође користи у крем сиру, прерађеном воћу и прељевима за салату, ове намирнице такође садрже одређени степен манозе, обично у облику полисахарида манозе или галактоманана.
