Садржај
Шитаке гљива је гљива богата калијумом, фосфором и витамином Б. Гљива је чест састојак азијске кухиње, а њен екстракт се обично користи за производњу лекова који лече проблеме попут високог холестерола. Иако је шитаке корисна, неки људи могу имати алергијске реакције на њу. Алергија на шитаке, која се назива и шитаке дерматитис, углавном није опасна по живот, али њени симптоми могу бити непријатни, па чак и исцрпљујући.
Заједнички кривци
Токсична реакција, која није права алергијска реакција, јер не укључује имуни систем, обично се јавља када тело лоше реагује на лентинан, компоненту шиитаке сличну скробу. Лентинан може проузроковати ширење крвних судова и ослобађање запаљенских једињења испод коже, што покреће симптоме алергијске реакције. Ова реакција се обично дешава када печурке нису добро скуване или једене сирове. Симптоми алергије такође могу бити узроковани осетљивошћу на салицилате, који су хемијска једињења која се налазе у свим биљкама. Поред тога, можете развити алергијску реакцију на шитаке ако сте алергични на плесан или гљивице.
Провера симптома
Токсична реакција на шитаке, која може опонашати симптоме алергијске реакције, може укључивати црвени осип осетљив на додир. На осипу се могу створити мали, болни мехурићи. Поред осипа, могу се јавити главобоља, свраб коже, мучнина, оток лица, руку и стопала, назална конгестија, нелагодност у стомаку, пад крвног притиска и симптоми попут астме, као што су отежано дисање и пискање.
Помоћ
Посаветујте се са лекаром ако сумњате да сте алергични на шитаке. Лекар може да изврши тест алергије како би се уверио да је узрок ваших симптома заправо шитаке. Уз његово одобрење, узмите антихистаминик за ублажавање општих симптома и неугодности. Ваш лекар може такође да препише орални или локални стероид како би ублажио симптоме, попут свраба и осипа. Да бисте спречили будуће алергијске реакције, не додирујте, не једите и не удишите шиитаке или било који производ који може садржати салицилате или лентинан.
Кад је озбиљно
У тежим случајевима, алергија на шитаке може изазвати анафилаксију, што је ризична алергијска реакција. Симптоми анафилаксије могу бити озбиљан пад притиска, пискање, екстремне потешкоће у дисању, губитак свести, па чак и отказивање органа. Позовите хитну службу ако имате анафилаксију након конзумирања шитакеа. Ако вам је дијагностикована тешка алергија на храну, ваш лекар ће можда тражити да увек имате при руци епинефрин за ињекције.