Како пећи кафу у обичној пећи

Видео: Подробная кладка печи 3х3,5 кирпича за 9 тыс. руб. 1-часть.(кухонная плита с отопительным щитком)

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Кафа је мало семе које се мора наздравити пре него што се може направити у кафу коју знамо. Иначе би пиће од зеленог пасуља било горко и кисело. Печење зрна кафе је био заједнички задатак у домаћинству, али то је практично нечувено у модерном друштву. Сада се сматра гурмански, тоастирање је чак и лакше него што је било у прошлости.

Упутства

Печење зрна кафе било је уобичајен посао у домаћинству у 19. веку (кафа у кафи, слика Мариа Брзостовска из Фотолиа.цом)

Направите или купите посуду за печење кафе. Стан је раван и има много малих рупа, а доступан је у продавницама кухињског прибора. Међутим, да би направили једну, нађите лим за печење са преклопом и пробушите га преко металне битке од 3 мм, остављајући размак од 1 цм између сваког.
Загрејте рерну на 205 ºЦ.
Ставите зрна на лим за печење, тако да на дну формирају само један слој, али покривају целу површину.
Посуду за печење ставите на полицу која се налази у средини рерне и пеците око 15 минута или док зрна не постигну жељени резултат. Према Брев Органиц-у, њихова арома ће се промијенити од "мириса мокре траве до мириса кафе". Када стекнете искуство у задатку печења, препознат ћете различите ароме у различитим фазама процеса.
Направите белешке за сваку печену шаржу. Пошто је свака пећница различита, они ће служити да понове процес када постигнете жељене резултате.
Охладите зрна у металном ситу. Убрзајте овај процес мешањем сита, што ће такође помоћи да се уклони вишак сламке.
Користите табелу са стилом кафе да бисте одредили која је температура потребна да бисте добили одређена зрна за тип који одаберете. Печени грах лагано захтевају ниже температуре од печених.