Садржај
Без обзира да ли покушавате да смањите унос натријума или само желите да проширите своје кулинарске хоризонте, помфрит су одличан начин за експериментисање са различитим зачинима поред соли. Пошто су сами кромпир прилично благи, допуштају да се издвајају ароматичне биљке и зачини. Пробајте поједине зачине или комбинације различитих зачина у обичном или печеном чипсу
Гарам масала
Гарам масала је спој индијских зачина. Тачан рецепт може варирати, али обично садржи црни бибер, кардамом, кумин, каранфиле и друге слатке и зачинске зачине. Можете га купити или премиксати или сами направити. Покушајте прскање зачина на врућем крумпирићу непосредно пре сервирања. Посебно је укусан на помфриту од слатког кромпира.
Коријандер
Коријандер има слатки окус лимуна који се појачава приликом печења. Одличан је додатак крумпирићима. Помешајте 1 кг кромпира на коцкице са две кашике маслиновог уља, кашичицу и пола кашичице дробљеног семена коријандера и кашичицу сувог тимијана, затим пеците на 230 ° Ц око 40 минута. Окрените крумпир лопатицом једном или два пута.
Уље од тартуфа
За неочекивани укус високог нивоа, покушајте да послужите љути пржени кромпир са уљем од тартуфа. Направљена је од маслиновог уља или сјеменки грожђа прожета бијелим или црним тартуфима. Укус је интензиван па не узима много маслиновог уља - само кашику за 1,5 кг помфрита.