Садржај
Као што изрека каже, ви сте оно што једете. Ово је посебно тачно када се ради о избору хране код људи, под утицајем широког спектра унутрашњих и спољашњих фактора који можда имају мало везе са самом храном. Свјесно или несвјесно, појединци бирају неке врсте хране умјесто других. Шест фактора посебно утиче на ове изборе.
Флавор
Најочигледнији фактор који нас наводи да изаберемо неку храну је њен укус. Храна која има бољи укус је разумљиво пожељна, мада се оно што се сматра укусним увелико разликује од једног до другог. Кавијар се, на пример, сматра богатим и укусним деликатесом од стране оних који у њему уживају, а дете би вероватно увијало нос. Људи имају тенденцију да се осјећају гладни - а онда траже - за храну коју субјективно сматрају привлачном.
Оглашавање и публицитет
Телевизијска реклама која уздиже квалитете замрзнутог пиззе бренда у устима може вас натјерати да се одлучите за куповину, а то је управо жеља већине оглашивача. У ствари, многи избори хране су под јаким утицајем оглашавања и маркетинга осмишљени тако да потрошачи изаберу одређену храну или бренд. Деца, на пример, су под утицајем фактора као што су играчке које долазе са јелима брзе хране и цртани ликови који промовишу јутарње житарице.
Култура
Ваша културна и етничка припадност може играти кључну улогу у утицају на ваш избор хране. На пример, потомак Мексиканца ће вероватно направити веома различите изборе од онога што би потомак Кинеза учинио, искључиво из културних разлога. Многи људи гравитирају између намирница које су утјешне или познате, а које се могу увелике разликовати од културе до културе.
Хеалтх Царе
Забринутост око здравља и облика такође може утицати на избор хране. Особа са прекомерном тежином на дијети обично бира различиту храну од особе чији метаболизам им омогућава да једу шта год желе без бриге о томе да добију на тежини. Укус је и даље фактор у овим одлукама, али често долази на друго мјесто након калоријске вриједности и количине масти.
Емоције
Многи људи имају емоционалну везу с храном, која се често користи као извор утјехе у вријеме туге или невоље. Као резултат, емоције често утичу на избор хране. Стања као што су депресија, стрес и анксиозност могу натерати људе да направе изборе које иначе не би направили у другом емоционалном стању. Већину времена то доводи до компулзивног и често нездравог исхране, што доводи до потрошње "срања".
Економски статус
Ваши приходи и монетарни статус увелико утичу на храну коју одаберете. Особа са малим фиксним приходом вероватно ће тражити најјефтиније могуће опције. Људи који штеде често покушавају да направе више рецепата са истим основним сетом хране и купују јефтину, готову и конзервирану храну. Они који немају новца брину се за избор скупљих јела или импулсивне куповине.