Како се суши и чува сланутак и фава

Садржај

Упутства
Цхицкпеас
Фава
Шта ти треба

Култивација и жетва сланутка и зрна фаве захтева бригу и третман са биљкама током дуге фазе раста, јер ће их сунце осушити. Сланутак, такође познат као шкроб или мастан, један је од главних састојака хумусног рецепта. Фава је велики пасуљ, одличан за прављење варива и варива. Два зрна обезбеђују оптималну исхрану и обезбеђују протеине и влакна за храну.

Упутства

Берба сопственог пасуља је привилегија (Дигитал Висион./Пхотодисц/Гетти Имагес)

Цхицкпеас

Скупите читаву биљку сланутка док листови почињу да постају смеђи и сушити. За добијање сланутка потребно је само три месеца, у добрим условима и сунчано време.
Поставите биљке на екран за сушење, или другу равну површину да се осуши, и држите их на топлом месту где има довољно циркулације ваздуха. Повремено обрните биљке да се осуше на исти начин.
Посматрајте махуне за семе док се суше да бисте видели да ли се разбијају. Када се махуне пукну, сланутак ће бити довољно сух. Да будемо сигурни, узмите залогај једног зрна; ако не можете да поправите зубе, онда је веома сува. Ако је потребно, можете их оставити још један дан на екрану за сушење.
Суву сланутку чувајте у запечаћеном ватросталном материјалу и чувајте на хладном и сувом месту. Важи до годину дана.
Сушену сланутку скухајте у лонцу или посуди под притиском док зрна не постану нежна. Исперите, оставите да се охлади и замрзните у врећици са затварачем или их ставите у фрижидер. Кувана зрна остају свежа у фрижидеру око недељу дана.

Фава

Водите рачуна о биљци како се вријеме жетве приближава, обично 85 дана након што је посијано. У већини климатских подручја, жетва се одвија почетком љета.
Уклоните махуне за сјеме чим су потпуно црне. Црна капсула показује да је семе исушено унутра и да је спремно за бербу.
Уклоните суви грах из махуна и чувајте их у покривеној стакленој тегли или запечаћеном ватросталном материјалу до времена кухања. Сушени грах остају свежи до годину дана када се чувају у прозрачној и тамној остави. Ова зрна могу да се кувају док се не омекша, а затим чувају у фрижидеру недељу дана или замрзну за будућу употребу.