Како уклонити слани окус од нарезаних шунки

Садржај

• Упутства
• Шта ти треба

Шунка пролази кроз процес конзервације који се састоји од излагања свињетине нитратима, соли и зачина. Ови конзерванси чине да месо траје дуже, али може носити кришке са сланим укусом; ако мислите да је исечак превише слан, можете смањити интензитет окуса. Не постоји начин да се потпуно елиминише комерцијално произведена и обрађена сол шунке, али је могуће ублажити укус натријума. На тај начин, направити парче шунке укуснијим у само неколико додатних корака.

Упутства

Кухати нарезану шунку са слатким воћем да би се супротставио натријуму (Јупитеримагес / ликуидлибрари / Гетти Имагес)

1. Ставите кафену кашичицу несланог маслаца у посуду без лепљиве траке и окрените штедњак на средњу топлоту. Ставите кришку шунке у врућу таву и прелијте 1/4 шоље лимунског цедиља. Ставите поклопац преко шунке и кувајте 10 до 15 минута пре сервирања; слатка сода ће неутралисати со.

2. Ставите кришке шунке у здјелу хладне воде преко ноћи. Уклоните пршут и осушите га папирним убрусом пре сервирања.

3. Умутите шунку у посуду за послуживање са кремом 30 минута пре пржења или печења комада.

Шта ти треба

• Унсалтед буттер
• Нистицк тава са поклопцем
• 1/4 шоље сода лимуна
• Бовл
• Цреам
• Сервинг плате