Садржај
- Рукавице не замењују руке за прање
- Често мењајте рукавице
- Носите праве рукавице
- Чувајте се алергије на латекс
Рукавице за једнократну употребу су коришћене у кухињама као мера за обезбеђивање безбедног руковања храном и за елиминисање контаминације ових и болести које се преносе храном. Пратећи неколико једноставних упутстава можете бити сигурни да се рукавице за једнократну употребу користе на најбољи начин и да обављају функцију обезбеђивања боље хигијене хране.
Рукавице не замењују руке за прање
Рукавице за једнократну употребу користе се у кухињи како би се спријечило ширење опасних бактерија. Бактерије могу, међутим, загадити спољашњост рукавица тако лако као што могу контаминирати руке, а унутрашња влага рукавица може бити одлично узгајалиште за бактерије.
Према "Студији хигијене руку" коју је спровела америчка федерална агенција ЦДЦ, стопе прања руку значајно се смањују када радници у храни носе рукавице. Треба увек подсећати свакога ко ради са храном да рукавице нису замена за прање руку.
Често мењајте рукавице
Рукавице треба мењати променом намирница којима се рукује у неком задатку, на пример, када припремају месо, а затим почињу да се мешају са поврћем; након додира било ког дела тела; након коришћења купатила и кад год су рукавице оштећене. Руке треба прати сваки пут када се рукавице промене.
Носите праве рукавице
Повољне, лабаве рукавице од полиетилена су погодне за ситуације у којима се рукавице морају често мењати, као што је радник када треба да промени активност: престаните да припремате храну да стално користите касу. Рукавице које трају дуже и чвршће, направљене од материјала као што су латекс и винил, боље су за рад са топлотом. Они су најбољи за извођење једног задатка у дужем периоду, нпр. Припрема једне врсте хране, због њене трајности.
Чувајте се алергије на латекс
Латекс је природна гума, а неки људи могу постати осјетљиви или алергични на њу. Алергија на латекс се сматра професионалном болешћу, јер постаје све чешћа како се изложеност латексу повећава. Материјали без латекса, као што су винил и нитрил, могу бити замене за осетљиве људе. Хипоалергене рукавице од латекса су такође доступне на тржишту.