Садржај
Једноставан одговор на питање која храна промовише раст мишића је протеин. Инструктори ће вам рећи да док је протеин неопходан за раст и развој мишића, најбољи начин за промовисање раста мишића је комбиновање есенцијалних аминокиселина као и комбиновање протеина и угљених хидрата.
Чињенице
Аминокиселине су градивни блокови неопходни за протеине. Иако су наша тела способна да произведу већину неопходних аминокиселина, њих девет се назива есенцијалним, које се могу добити само од варења хране богате протеинима. Да би наша тела створила мишићно ткиво, свих девет амино киселина мора бити присутно у нашим телима. Оне се могу наћи у пилетини од пуретине или без коже, свињетини, риби и мршавом црвеном месу, као иу зрну соје. Додатни извори протеина могу се наћи у неким поврћем, житарицама и воћу, али то су непотпуни извори јер не пружају свих девет есенцијалних аминокиселина.
Заблуде
Сматрало се да је протеин главни извор енергије за мишиће, али сада је познато да угљикохидрати дају ту енергију. Протеин и даље има важну улогу у повећању мишићне масе и вежбања. Вежбање наглашава мишић, што доводи до процеса руптуре, одржавања и раста овог. Када се протеини конзумирају пре вежбања, распад мишића се минимизира и стимулише раст мишића.
Бенефитс
Конзумирање угљених хидрата заједно са протеинима је најбољи начин за изградњу мишића. Угљени хидрати изазивају ослобађање инсулина и показало се да смањују руптуру мишића после вежбања. Када се смањи раст мишића, троши више енергије него опоравља. Стога, комбинација угљених хидрата и дигестираних протеина ће вероватно изазвати ослобађање инсулина који инхибира разградњу протеина и резултира у аминокиселини која стимулише раст мишића.
Решење
Студије које је објавила Јацлин Маурер, др.сц., у свом извештају о снабдевању протеинима, показују да 0,045 грама есенцијалних аминокиселина (пронађених у комплетним изворима протеина) по килограму телесне тежине, поред 0,23 грама угљених хидрата по килограму, све што тело треба да изгради раст мишића. За појединца од 60 кг, ова количина протеина и угљених хидрата може се наћи у 200 грама немасног јогурта. Куповина специјалних протеинских прашака и шејкова је непотребна јер често садрже више протеина и угљених хидрата него што је потребно за стимулацију раста мишића.
Отхер Суггестионс
Друге идеје за уравнотежене грицкалице протеина и угљених хидрата пре или после вежбања укључују: 1 шалицу без масноће и малу јабуку; 2 кашике природног маслаца од кикирикија и две кришке хлеба са високим садржајем влакана; 1 наранџа и в шољица ораха. Шта год да изаберете, је баланс протеина и угљених хидрата који доводи до повећања мишићног раста. Остаје да се коначно утврди да ли је најбоље време за јело пре или после вежбања.