Садржај
Нису сви протеини витки и храњиви. Изненађујуће, није сваки леан протеин месо. Ова врста протеина је присутна у готово свим групама хране и обезбеђује хранљиве протеине телу. Извори леан протеина дају свим дијетама мршавост која им је потребна.
Типови
Поред јаја, млијечних производа, риба, живине и меса, поред поврћа и житарица, можете пронаћи и витке протеине. Мршави протеини нуде од 1 г до 3 г масти и имају 50 до 55 калорија по оброку. Неки примери такве хране укључују тамно пилеће и ћуреће месо, без коже. Други примјери су лосос, немасно месо, свињски филе и сиромашни сир. Неки протеини сматрају се сувишним. Они имају 0 г до 1 г масти и 30 до 35 калорија по оброку. Неки примери ове врсте протеина су пилећа прса или ћуретина, без коже, рибљи филети (бакалар или морски лист), конзервирана туна (у води) и морски плодови, као и свјежи сир, бјелањци и замјена за јаја.
Јаја
Јаја су одличан додатак сваком оброку. Имају најбољи квалитет протеина и добро се могу поредити са ткивом тела. Читаво јаје има око 70 калорија, 5 г масти и добро се слаже са уравнотеженом исхраном. Могу бити присутни у омлетима, печеним производима и уклопљени у ваше омиљене рецепте. Цела јаја су витка, док су белци и њихови супститути веома сиромашни извори протеина.
Млечни производи
Пијеш ли млеко? Ако није, пијте, поред конзумирања других млечних производа, јер је то извор протеина који је пријатан за тело и непце. Млечни производи су висококвалитетни протеини који се налазе у производима као што су млеко, јогурт и сир. Мада су млечни производи одличан извор протеина, пажљиво бирајте млечне производе, јер постоје производи са високим садржајем масти и стога високим калоријама. Најмањи млијечни производи су обрано или полуобрано млијеко, сиреви и јогурти. Сиреви с ниским удјелом масти су меки, нпр. Фета, рицотта, моцарела и кућица. Други облици сира, као што је цхеддар, имају верзије с ниским садржајем масти.
Сеафоод
Рибе имају два одлична добра јер су извор витке протеине и здраве хране. Врло танке рибе укључују ђон, бакалар и туњевину у води. Морски плодови, јастози, шкољке и шкампи су такође извори веома витког протеина. Лосос и друге тамне рибе сматрају се мршавим протеинима зато што имају мало масти. Уља и масти лососа и друге тамне рибе сматрају се корисним. Уља смањују упалу и регулишу метаболизам. Пажљиво припремите рибу и избегавајте додавање превише путера и соса, што доприноси калоријској и масној вредности.
Пилетина и друго месо
Мршаво месо је најбољи извор мршавих протеина. Леан цутс од пилетине и пуретине су добри примјери врло сиромашних протеина, док су тамни резови још увијек витки протеини. Други избор мршавог меса су одресци, или средишњи комади меса, као и месо бизона и нојева.
Поврће, јестиво коријење и гомољи
Не оцјењујте поврће или жито његовим изгледом. Они су изведени из биљака, богати извори природно чистог протеина. Неке од ових опција укључују црни грах, сланутак и соју. Цјеловите житарице као што су јечам и сломљена пшеница су такођер велики извори протеина. Наведени извори, када се комбинују, одлични су за развој мишића. Ниска масноћа тофу и храна направљена од соје су такође добри извори протеина.
Важност
Мршаве протеине можете наћи скоро свуда, као у локалној продавници, у месари или на сајму. Сјајно је имати широк избор мршавих и сухих бјеланчевина како би уравнотежили здраву прехрану.